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立秋后,这“碱性食物”要常吃,健脾祛湿,清热解毒,健康一整年

作者:发布时间:2019-08-13 12:25

原标题:立秋后,这“碱性食物”要常吃,健脾祛湿,清热解毒,健康一整年

一年已经过去了大半,转眼间就已经来到了立秋。人都说秋冬养生最滋补,养生千万不可错过这个时节,今天小编分享给大家的食材就是“辣椒”,健脾祛湿特别好。但很多女孩子不爱吃辣椒,因为辣椒有辛辣味儿,吃起来微微辣,所以大家都不爱吃。但是对于爱吃辣椒的人来说,小编今天分享的可就对上你的胃口啦!它就是辣椒酱,可以早餐吃,也可以用来做菜,有很多种花式吃法,刺激你的味蕾。快来一起学习一下吧!

蒜蓉辣椒酱

By 幸福精灵a

配料:

青线椒 250克、红椒 220克、小米椒 30克、蒜 100克、姜 20克、精盐 10克、白糖 6克、熟白芝麻 20克、食用油 120毫升

烹饪步骤:

1.准备主要原材料。(辣椒共用了3种,如果非常能食辣的,可以加大小米椒的用量,总用量约500克即可)

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2.三种辣椒,用淡盐水浸泡10分钟后,洗净捞起沥水。

3.大蒜和生姜切皮,洗净沥水待用。

4.用厨房纸巾,吸干姜蒜上面的水分。

5.辣椒去蒂,同样的用厨房纸巾吸干水分。

6.3种辣椒,全部吸干水分。(时间充足的情况下,也可以放太阳底下晾干)

7.带上一次性手套,把辣椒掰成小段。

8.用料理机打成碎末。

9.分批搅好所有的辣椒。(料理杯,料理盆确保干净无油)

10.大蒜,生姜也打成碎末。

11.炒锅中倒入食用油。

12.烧至5成热时,下姜蒜末,中小火炸出蒜香味,蒜蓉变金黄色。

13.倒入辣椒碎末,一直不停地翻炒。

14.一直炒到辣椒的水分散干,表面只剩油不见水的情况下加入精盐。(这个过程大约需要12分钟左右,火不能太大,以免糊底)

15.接着加入白糖调味。

16.再翻炒5分钟左右,酱汁更浓的时候,下熟白芝麻。

17.翻炒均匀关火,放温晾时装罐即可。

烹饪小贴士:

1、辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

2、辣椒茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。

3、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色有红色、紫色等。

你能接受辣椒的味道吗?